LA MAISON DE CLAUDIE

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 Le maitranck

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madalton
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Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Le maitranck   Mer 21 Mai - 13:36

10 brin d'aspérule
10 morceaux de sucre
1 orange non traité
1 litre de vin elbling
(cépage de la Moselle luxembourgeoise à préférer pour l'authenticité; mais le Rivaner ou le Riesling de Grevenmacher peuvent également convenir)

couper l'orange en quartier ou en rondelle
la mettre dans le vin avec l'aspérule et le sucre pendant 48 h
filtrer et mettre en bouteille et filtré
a servir frais

certain mettent les rondelles d'orange on congel pour les servir avec le maitranck
ou on peut faire une marmelade a servir avec le fois gras

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Le maitranck
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