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 ETOILES DE NOËL AUX FRUITS SECS (Cosette)

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madalton
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Messages : 1757
Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: ETOILES DE NOËL AUX FRUITS SECS (Cosette)   Mer 18 Déc - 19:42

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 200 g de farine
- 125 g de beurre à température ambiante
- 90 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de poudre d'amande, ou 60 g de noix (réduire dans un moulin à café), ou 60 g de poudre de noisettes
- Quelques amandes, noix, noisettes, poires ou pommes séchées pour décorer
- 1 pincée de sel

PREPARATION

1 Réunir la farine, les amandes, le sucre et une pincée de sel dans le bol d'un robot. Mixer pendant 30 secondes.

2 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

3 Incorporer les jaunes d'œufs et mixer de nouveau. Travailler la pâte le moins possible afin qu'elle reste facile à façonner et qu'elle ne se rétracte pas pendant la cuisson. Rouler la pâte en boule et réserver au frais pendant 1 heure.

4 Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Etaler la pâte puis découper des étoiles à l'emporte-pièce. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5 Décorer les étoiles de cerneaux de noix, d'amandes, de noisettes et de petits morceaux de fruits séchés. Saupoudrer de sucre en poudre. Faire cuire au minimum pendant 10 minutes, du moins jusqu'à ce que les étoiles soient bien dorées. Ensuite les sortir du four et les laisser refroidir.

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Un enfant sans le droit aux deux parents est un enfant détruit par celui qui lui impose une telle déchirure, un enfant sans avenir heureux, un enfant amputé d'amour. Pourtant il devrait savoir qu'on les aime même si on ne peut les voir
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