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 La flognarde (Flan aux fruits)

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MessageSujet: La flognarde (Flan aux fruits)   Sam 10 Juil - 13:17

La flognarde est un dessert d'autrefois à la campagne.

C'est un genre de flan aux fruits.
.
Il faut 4 pommes ou 4 poires pelées vidées et coupées en 8 chacune.
Faire dorer les pommes dans du beurre à la poêle, éteindre le feu et arroser de sève centrale de Limoges ou de Calvados
Faire une pâte avec 4 œufs battus
100g de sucre
100g de farine
400 ml de lait
Faire chauffer le four à 170°C
Beurrer le moule dia.28cm et mettre les pommes puis la pâte à la louche.
Cuire 30 min à 170°C
Laisser reposer ½ H avant de démouler ou laisser dans le moule.
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La flognarde (Flan aux fruits)
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