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 oreillettes ou bougnettes pour les catalan (papycoette)

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MessageSujet: oreillettes ou bougnettes pour les catalan (papycoette)   Sam 10 Juil - 11:32

oreillettes ou bougnettes pour les catalan

500gr de farine
2ouefs
75gr de beurre fondu
40gr d'huile
50gr de rhum
le jus d'une orange et d'un citron+les zestes
(à defaut 75gr de fleur d'oranger)
10gr de sel
huile de friture
mélanger tous les ingrédiants faire une pâte souple à fefaut rajouter de la fleur d'oranger
faire 2 boules et laisser reposer sous un linge pour éviter qu'elle ne croute 1h minimum
etendre le plus fin possible déposer sur du papier cuisson pour pouvoir les superposer laisser poser 1/2h
chaufer la friture à 170°y deposer les bougnettes en les étirant le plus posible retouner à mi-cuison egouter sur du sopalin et sucrer au sucre glace
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oreillettes ou bougnettes pour les catalan (papycoette)
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