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 Tartes aux myrtilles

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MessageSujet: Tartes aux myrtilles   Ven 9 Juil - 19:24

Tartes aux myrtilles

Recette d’une amie alsacienne

Ingrédients:

Pâte brisée faite soit même ou congeler
500gr de myrtilles fraîche si vous êtes en alsace pour les cueillir ou surgeler (si les fruits sont congeler ne pas décongeler)
Biscuits à la cuillère

Pour le flan :
75g de sucre
Sucre vanillé 1 sachet
10cl de crème
2oeufs

Préparer la pâtes si vous la faite vous-même (repos 1 heure au frigo dans un film alimentaire) en tapisser un moule a tarte saupoudrer le fond de tarte de miette de biscuits (pour éponger le jus de myrtilles), garnir avec les myrtilles

Faire cuire à four chaud thermostat 6-7 ou 220° pendant 20mn

Préparer le flan : dans un bol, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter la crème fraîche, mélanger.

Après 20 mn de cuisson, sortir la tarte du four, verser le flan, remettre la tarte au four environ 15minute

Démouler la tarte sur une grille, la laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace

Vous pouvez la servir avec une chantilly et un bon crémant un régal
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