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 Gâteau aux cerises

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MessageSujet: Gâteau aux cerises   Ven 9 Juil - 19:05

Gâteau aux cerises

pour 6 à 8 personnes - Cuisson : 1 heure environ

150 g de farine - 150 g de sucre roux en poudre - 2 œufs - 10 cl d'huile d'olive 1/4 de litre de lait - 2 c à café de levure chimique - 1 kg de cerises rouges

Retirer les queues des cerises et réserver les fruits.
Verser la farine dans une terrine avec le sucre et la levure, bien mélanger. Faire une fontaine, casser les œufs et les mettre dans le creux. Ajouter le lait puis l'huile. Travailler à la cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et molle. Incorporer les cerises.
Graisser un moule à manqué. Y verser la préparation.
Faire cuire à four doux (200° C) pendant une heure environ.
Laisser refroidir le gâteau avant de le servir
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