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 BROCHETTES DE POULET AUX POIRES (kiki)

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madalton
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Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 56
Localisation : Escales : Aude

MessageSujet: BROCHETTES DE POULET AUX POIRES (kiki)   Jeu 8 Juil - 13:36

Pour 4 personnes

600gr de filet de poulet
2 poires
1 gousse d'ail
10 brins d'aneth
4 feuilles de menthe
1 c à soupe d'huile d'olive
1 citron
sel poivre du moulin
petites brochettes en bois

Coupez le poulet en petits morceaux
Ecrasez l'ail ciselez les herbes et pressez le citron
Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux avec l'ail, les herbes,l'huile d'olive,le jus du citron,du sel et du poivre
Mélangez bien et laissez mariner 1h
Faites chauffez 1 litre d'eau dans le compartiment intérieur du cuit vapeur
Pelez les poires
Ôtez le trognonet coupez les en dés
Piquez sur des petites brochettes en bois les morceaux de poulet et de poire en les alternant
Posez les brochettes dans le panier perforé couvrez et faites cuire de 8 à 10 mn
Servez aussitôt accompagner de riz
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BROCHETTES DE POULET AUX POIRES (kiki)
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