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 Pets de none

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MessageSujet: Pets de none   Ven 9 Juil - 18:48

Pets de none

Pour 8 personnes
Préparation20mn
Cuisson10mn

Pour la pâte à chou : 25cl d’eau, 2 pincées de sel, 50g de sucre en poudre, 80g de beurre, 150g de farine
Pour les accompagnements : crème chantilly, confiture variées, sucre glace

Préparer la pâte à choux en mettant sur le feu assez doux dans une casserole a fond épais, l’eau, le sel, le sucre et le beurre.

Au premier bouillon, ôter du feu et jeter la farine d’un coup.
Remuer vivement à la spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule

Au besoin, desséchez-la sur feu très doux si elle se relève trop molle.

Battez les œufs et incorporez-les à la pâte.

Fouettez pour obtenir une consistance lisse.

Avec une cuillère à café, formez de petites boules que vous plongez les unes après les autres dans la friture bouillante.

Laissez gonfler et dorer.

Egouttez sur papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.

Mélangez avec un assortiment de confiture et de la crème chantilly.
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Pets de none
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