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 charlotte aux fraises

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MessageSujet: charlotte aux fraises   Ven 9 Juil - 18:45

charlotte aux fraises

ingrédients :

3 bts de biscuits roses
500 gr de fraise
350 g de fromage blanc
200 gr de crème fraîche
200 gr de sucre
3 feuilles de gélatine

du ratafia,ou bien du kirch mélanger avec de l'eau
pour mouiller les biscuits !

LA RECETTE

ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau et la faire fondre dans le jus de citron chauffé

battre le fromage blanc avec le sucre et mélanger avec la crème fraîche battue et mousseuse. Ajouter le jus de citron, la gélatine fondue ainsi que les fruits égouttés

tapisser le fond et les bords d'une moule rond ou à charlotte avec les biscuits passés rapidement un à un dans un mélange d'eau et de ratafia

remplir de l'appareil aux fruits, couvrir de biscuits imbibés

mettre au frais une nuit

pour servir, on peut napper de coulis de fruits rouges ou de sucre glace
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charlotte aux fraises
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