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 gateau aux framboises et au citron (isabelle)

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MessageSujet: gateau aux framboises et au citron (isabelle)   Ven 9 Juil - 17:54

Gâteau aux framboises et au citron

Ingrédients:

1 oeuf
2 blancs d'oeufs
250 ml de lait
5 ml de vanille
5 ml de zeste de citron
15 ml de jus de citron
60 ml d'huile végétale
250 ml farine tout usage
250 ml farine blé entier
80 ml sucre
10 ml poudre à pâte
5 ml bicarbonate de soude
300 g framboises surgelées non décongelées
Coulis de framboises
500 ml ou 300 g de framboisesPréparation

Préchauffer le four à 180° C
Dans un bol, battre légèrement l'oeuf et les blancs d'oeufs. Ajouter le lait, la vanille, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile.
Dans un autre bol, bien mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter les framboises pour bien les enrober de la préparation d'ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients humides au mélange d'ingrédients secs pour bien humecter.
Verser dans un moule rond à charnières de 20 cm vaporisé d'un enduit végétal.
Cuire pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent introduit dans la pâte ressorte propre.
Servir seul ou avec 30 ml de coulis de framboises.
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gateau aux framboises et au citron (isabelle)
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