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 Cake à la banane

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MessageSujet: Cake à la banane   Ven 9 Juil - 17:51

Cake à la banane

Ingrédients :

4 bananes bien mûres
Le jus d’un citron jaune
150gr de sucre en poudre (je fais avec 100gr)
130 gr de farine
Noix coco 60 gr (on peu mettre de la poudre d’amande ou de noix)
80 gr de beurre, que l’on fera fondre, 10 pour le moule (moi je mets du salé)
4oeufs
½ paquet de levure chimique
½ cuillère à café d’extrait de vanille ou autre (je mets du rhum 5cl) ou souvent sucre vanillé et rhum
On peut aussi ajouter des noix quand saison, moi j’y met de la noix de coco

Préparation :

Peler les bananes, les écraser à la fourchette, arrosée du jus de citron.

Ajouté ensuite le sucre en poudre mélangé énergiquement.
Ajouté les œufs entier, la vanille ou autre, le beurre fondu, la farine, quand les bananes sont écrasées je mets tous les ingrédients dans un robot mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante et la noix de coco en dernier.

Versez dans un moule à cake beurré, enfournez 30mn au four 180° : th 6 j’ai un four électrique chaleur tournante mettre un peu plus longtemps si besoin.

Laisser refroidir et placer au frais avant de servir.
Je prends souvent un plat rond pour le faire.

Ce gâteau reste moelleux.

Ps : Vous pouvez y ajouté quelques copeaux de chocolat noir que vous aurez râpé d’une tablette et mélanger a la préparation.

le régal de mes enfants et petits enfant sur tout mon gendre
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