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 Bugne (isabelle)

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MessageSujet: Bugne (isabelle)   Ven 9 Juil - 15:53

Bugne

Ingrédients:

500g de farine

1 paquet de levure chimique

4 oeufs

1 pincée de sel

50g de sucre

1OOg beurre

Parfumer avec du citron, ou de la fleur d'oranger........

Mettre la farine dans un saladier, creuser un trou , casser les oeufs, ajouter le sel, le sucre et le parfum

Mélanger , ajouter le beurre fondu et la levure.

Bien malaxer et laisser reposer la pâte 1 heure.

Etirer la pâte au rouleau et découper à l'emporte-pièce des coeurs, des losanges....

Plonger les beignets un à un dans la friture chaude et les retourner pour les faire dorer.

Egoutter sur un papier absorbant

Les mettre dans un plat et les saupoudrer de sucre glace.
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Bugne (isabelle)
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