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 Mousse de légumes : (recette légère) (Cosette12)

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madalton
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Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Mousse de légumes : (recette légère) (Cosette12)   Ven 9 Juil - 15:49

Mousse de légumes : (recette légère)

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min Cuisson : 3 min
Repos : 2 heures

Ingrédients :
1 concombre
1 feuille de gélatine
2 c. à soupe de lait demi-écrémé
250 g de fromage blanc à 0 % de MG
4 tomates cerises
6 feuilles de menthe
sel et poivre

Préparation :
Ramollissez dans de l'eau froide les feuilles de gélatine.

Préparez le concombre : pelez-le, coupez-le en deux, puis retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère.

Coupez-le en morceaux et mettez-les dans un bol à mixeur.

Ajoutez les feuilles de menthe et mixez le tout.

Chauffez le lait. Hors du feu, ajoutez la gélatine jusqu'à dissolution.

Incorporez la gélatine fondue à la purée de concombre.

Mélangez. Ajoutez également le fromage blanc.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Répartissez la préparation dans des coupelles individuelles.

Décorez de feuilles de menthe et d'une tomate cerise.

Placez au réfrigérateur 2 heures environ.

Servez très frais.

Vous pouvez éventuellement
Présenter ces mousses à l'apéritif avec des chips de carottes...
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Mousse de légumes : (recette légère) (Cosette12)
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