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 Tomates farcies aux crevettes (Cosette12)

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madalton
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Messages : 1757
Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 55

MessageSujet: Tomates farcies aux crevettes (Cosette12)   Ven 9 Juil - 15:38

Tomates farcies aux crevettes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min


Ingrédients :

4 grosses tomates
200 g de crevettes roses
1/2 concombre
1 c. à café de sauce au soja
1 c. à café de fromage blanc
à 0 % de MG
1 pincée de cinq épices
1 pointe de muscade
persil
sel et poivre


Préparation :

Préparez le concombre : coupez le concombre dans le sens de la longueur.

Retirez les pépins et coupez-le en petits dés.

Mettez-les dans une passoire avec du sel afin de les faire dégorger 30 min environ.

Lavez les tomates puis essuyez-les.

Coupez un chapeau dans chaque tomate et évidez-les.

Récupérez la chair et retirez les pépins.

Coupez-la en dés.

Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier avec les dés de tomates et concombre.

Ajoutez la sauce au soja, le fromage blanc et les épices.

Salez et poivrez.

Remplissez les tomates de cette préparation et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 min

Servez frais.
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madalton
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Messages : 1757
Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 55

MessageSujet: Re: Tomates farcies aux crevettes (Cosette12)   Ven 9 Juil - 15:46

voila la mienne de recette des tomates crevettes

6 tomates moyen
300 gr crevettes grises décortiqué
mayonnaise
ou sauce cocktail
2 c à s d'oignon haché
1 c à c d'ail haché
sel , poivre

couper un chapeau au tomates et les vider (je me sert de cette pulpe comme base de soupe et oui faut rien jeter)
mélanger la mayonnaise ou sauce cocktail , l'ail les oignons sel et poivre au crevette grise
et en farcir les tomates mettre au frigos jusqu'au moment de servir

sauce cocktail maison
mayonnaise 100 gr
+- 2 c à s de ketchup ou de concentre de tomate
+- 1 c à s de whisky ou cognac
sel et poivre
mélanger tous les ingrédients
pour les quantités de la sauce cocktail je le fait toujours a l'oeil donc c'est peut être pas très précis
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