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 Clafoutis aux tomates cerise

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madalton
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Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Clafoutis aux tomates cerise    Ven 9 Juil - 15:37

Clafoutis aux tomates cerise

"Entrée très facile et fraîche, idéale si comme moi vous avez eu une trop grosse récolte de tomates cerises.

" Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Temps total : 35 mN

Pour 3 personnes :
- 30 tomates cerises
- 20 cl de crème liquide allégée
- 20 cl de lait écrémé
- 3 oeufs
- 3 cuillères à café de Maïzena
- 100 g d'emmental
- persil
- sel, poivre



La recette

Préchauffer le four sur thermostat 6.
Laver les tomates, les couper en deux et couper le fromage en dés.
Répartir dans des plats individuels les tomates, côté coupé en bas, et les dés de fromage.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et la Maïzena puis tout en continuant à fouetter, verser le lait et la crème en filet.


Verser cette préparation sur les tomates, saler et poivrer.

Enfourner environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit cuit et doré.

A la sortie du four, parsemer de persil ciselé et laisser refroidir avant de déguster.

Vous pouvez très bien réaliser un seul grand clafoutis mais, dans ce cas, il faut laisser le clafoutis cuire 5 à 10 minutes de plus.
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