LA MAISON DE CLAUDIE

m
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion
BONJOUR A TOUTE

Partagez | 
 

 Tourte aux courgettes (Cosette12)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
madalton
Admin


Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 55

MessageSujet: Tourte aux courgettes (Cosette12)   Ven 9 Juil - 15:33

Tourte aux courgettes

Pour 6 personnes

Préparation : 25mn-repos de la pâte : 1h- cuisson : 40mn

Pour la pâte :
10cl d’huile d’olive
½ cuil. A café de sel fin
1 œuf
300g de farine
Farine + huile pour le moule

Pour la garniture :
500g de courgettes
1 gros oignon
30g de beurre
Sel, poivre
30g de noisettes effilées
30cl de crème fraîche
1cuil.à café de menthe poivrée
3 œufs

Mettez dans un saladier l'huile, le sel et 3 cuillerées à soupe d'eau.
Fouettez longuement, ajoutez l'œuf en continuant de fouetter

Versez la farine en une seule fois.
Mélangez rapidement et mettez sur un plan de travail fariné.

Pétrissez du bout des doigts le plus rapidement possible, roulez
la pâte en boule et laissez-la reposer au frais 1 heure, après l'avoir couverte d'un torchon.

Lavez; essuyez et équeutez les courgettes.

Coupez-les en rondelles de 3 ou 4 mm sans les peler. Détaillez chaque rondelle en 4.

Épluchez et émincez l'oignon.

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites-y dorer l'oignon 5 mn en le remuant, puis les courgettes 5 mn en les retournant.

Salez, poivrez et laissez refroidir.


Dans un saladier, déposez la préparation, ajoutez-y les noisettes, la crème, la menthe hachée et
les œufs préalablement battus à la fourchette.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Tapissez-en un moule rectangulaire huilé et fariné.

Versez-y la garniture.

Faites cuire à four chaud (250°, th. 8), 10 mn.

Baissez la température (200°, th. 6) et poursuivez la cuisson 25 à 30 mn.

Le dessus de la garniture doit être doré
Revenir en haut Aller en bas
http://la-maison-de-claudie.forum-actif.net
 
Tourte aux courgettes (Cosette12)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» quiche courgettes et fromage de chèvre
» tagliatelles de courgettes
» Tourte au poulet, aux poireaux et au persil
» Lasagnes aux courgettes, saumon et chèvre .
» Tourte poivrée au poulet, pomme et pruneau

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA MAISON DE CLAUDIE :: CUISINE :: PIZZA OU AUTRES TARTE SALEE-
Sauter vers: