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 Tartiflette façon Michel (Cosette12)

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madalton
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Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Tartiflette façon Michel (Cosette12)   Ven 9 Juil - 15:32

Tartiflette façon Michel

Pour un plat de 26cm
1 fond de tarte feuilleté
1oeuf
2 tranches de jambon blanc
3 belles pommes de terre cuite avec leurs peaux
Fromage a tartiflette, ou reblochon ou autre fromage
1 noix de beurre avec un peu d’huile pour que le beurre ne noircisse pas
4 à 5 échalotes selon le goût 50ml de vin blanc
Sel, poivre

Dans un plat non beurré mettre le jambon les pommes de terres coupée en rondelle sur le jambon

Faire fondre les échalotes dans le beurre et l’huile s’en les faires coloré mettre le vin blanc et laissez les mijotées quelques minutes jusqu’à plus de sauce (vin blanc) sel poivre,

Mette les échalotes sur les pommes de terre et selon le goût mettre un peu de cumin en poudre,
posez la pâte sur le tout, dorée avec du jaune d’œuf mélanger avec un peu d’eau

Enfournée à four chaud th7 (200°) 20mn à 25mn il faut que ce soit bien doré sur le dessus
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