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 Soupe de fruit (kiki)

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MessageSujet: Soupe de fruit (kiki)   Ven 9 Juil - 15:20

Soupe de fruit

Pour 6 personnes

250g de fraises
150g de framboises
100g de myrtilles
2 melons
50g de raisins secs blonds
3 oranges
30cl de muscat
1 c à soupe de miel liquide
1 c à café d'ârôme vanille
1 branche de menthe

Tous les fruits doivent être frais
Remplissez une tasse d'eau chaude et plongez-y les raisins secs
Laissez se réhydrater pendant environ 15 mn
Coupez les melons en deux
Retirez les pépins
Réalisez des billes dans la chair à l'aide d'une c parisienne
Réservez pressez les oranges et versez leur jus dans un saladier
Ajoutez le miel et délayez le
Incorporez les billes de melon
Mélangez
Versez le muscat la vanille
Parsemez de raisins égouttés
Couvrez d'un film étirable et résezvez au frais pendant 20 mn
Au moment de servir rincez les fraises et les myrtilles
Dépoussiérez les framboises
Coupez les fraises en deux aprés les avoir équeutées
Ajoutez les aux autres fruits
Mélangez délicatement
Ciselez la menthe et parsemez en la soupe de fruits
Servez dans des coupes avec une boule de glace au calisson ou au melon
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Soupe de fruit (kiki)
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