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 couscous végétarien (kiki)

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MessageSujet: couscous végétarien (kiki)   Ven 9 Juil - 14:43

Pour 4 personnes

1sachet de légumes pour couscous surgelés
200g de couscous (semoule moyenne)
1 petite boîte de pois chiches
3 c à soupe d'huile d'olive
50g de raisin secs
1 c à café de harissa
sel

Plonger le sachet de légumes dans l'eau bouillante
Mettez les raisins secs à tremper dans l'eau tiéde

Pendant ce temps faites cuire le couscous à la vapeur remplissez d'eau le fond d'un autocuiseur à hauteur du panier

Mouillez la semoule avec 2 c à soupe d'eau chaude afin qu'elle gonfle d'eau légérement et ne passe pas au travers des trous du panier

Etalez la dans le panier ajoutez les raisins dans le panier ajoutez les raisins secs bien éguttés et faites cuire le tout 5 à 7 mn à découvert

Lorsque les légumes sont décongelés retirez les du sachet et faites les revenir dansune poêle avec 1 c à soupe d'huile d'olive ajoutez les pois chiches et la harissa
Salez et mélangez bien

Au moment de servir le couscous doit être bien gonflé

Humectez le du reste d'huile d'olive versez le dans les assiettes et entourez le de ses légumes d'accompagnement
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couscous végétarien (kiki)
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