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 lasagne de légumes (isabelle)

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MessageSujet: lasagne de légumes (isabelle)   Ven 9 Juil - 11:54

Lasagnes de légumes
Ingredients :
200 g de pâte à lasagne
3 courgettes
3 aubergines
4 tomates
1 poivron vert
250 g de mozzarella
300 g de tomates concassées
herbes de Provence
1 oignon
huile d’olive

- Lavez les légumes et coupez les en rondelles. Réservez une tomate.

- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis faites cuire à couvert les légumes et une pincée d’herbes de Provence pendant 20 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.

- Dans un plat à gratin, mettez une couche de pâte, une couche de légumes, 3 cuillères à soupe de tomates concassées et quelques morceaux de mozzarella. Renouvelez l’opération jusqu’en haut du plat en terminant par une couche de pâte.

- Coupez la tomate en rondelles et disposez-les sur le dessus du plat. Parsemez d’herbes de Provence.

- Faites chauffer au four pendant 40 minutes, thermostat 6.

- Servez chaud.
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lasagne de légumes (isabelle)
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