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 gratin de légumes au st albray (isabelle)

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MessageSujet: gratin de légumes au st albray (isabelle)   Ven 9 Juil - 11:24

Gratin de légumes au Saint Albray

Cuisson : 20mn
4 Personnes

Ingrédients

200 g de Saint Albray
600 g de pommes de terre bintje
1,5 brocoli (ou 600 g de fleurettes de brocolis)
3 carottes
150 g de talon de jambon blanc
1/2 bouquet de persil
Gros sel, poivre

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 cm de côté environ. Épluchez les carottes et débitez-les en rondelles. Supprimez le pied du brocoli et détaillez-le en fleurettes.

Faites cuire ensemble, à l’eau bouillante salée, les dés de pommes de terre, les fleurettes de brocolis et les rondelles de carotte. Laissez frémir pendant 15 min.

Pendant ce temps, taillez le talon de jambon en dés. Égouttez tous les légumes, puis versez-les dans un plat à gratin. Poivrez. Ajoutez les dés de jambon et parsemez de persil ciselé. Ecroûtez le Saint Albray Ligne & Plaisir, puis détaillez-le en lamelles. Disposez-les sur le plat et enfournez pour 5 min.
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