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 Crostini à l'avocat (Kiki)

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madalton
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Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Crostini à l'avocat (Kiki)   Ven 9 Juil - 7:09

Pour 4 personnes

8 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
1 bouquet de basilic
5 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre dumoulin
2 avocats
2 c à s de jus de citron

Préchauffez le four à 250° glissez les tranches de pain en haut du four chaud et faites les griiller pendant 10 mn

Pelez l'ail et hachez le finement
Lavez le persil et le basilic essorez les et ciselez les grossiérement
Réduisez en purée l'ail et les fines herbes avec l'huile d'olive
Salez et poivrez le mélange

Coupez les avocats en deux retirez les noyaux et la peau
Détaillez leur chairen dés et arrosez la aussitôt avec le jus de citron

Tartinez les tranches de pain grillé avec les herbes
Répartissez dessus les dés d'avocat
Donnez quelques tours de moulin à poivre et servez
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Crostini à l'avocat (Kiki)
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