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 champignons à la grecque (cosette)

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MessageSujet: champignons à la grecque (cosette)   Ven 9 Juil - 6:45

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

POUR : 6 personnes
PREPARATION : 40 min
CUISSON : 10 min

INGREDIENTS

1 kg de champignons de paris
8 cl d'huile d'olive
150 g de gros oignons
2 citrons
8 cl de vin blanc
2 g de sel fin, poivre en grains
coriandre
1 bouquet garni


Eplucher, laver et égoutter les champignons. Couper les pieds et les têtes en quartiers.

Mettre l'huile d'olive à chauffer, ajouter les oignons ciselés et faire suer. Remuer.

Ajouter le jus de citron, le vin blanc, le sel, le poivre, la coriandre et le bouquet garni.
Porter à ébullition.

Ajouter les champignons. Couvrir.
Cuire 5 à 7 minutes selon la grosseur.

Réserver au frais.
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champignons à la grecque (cosette)
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