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 gratin de carottes au gouda (isabelle)

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MessageSujet: gratin de carottes au gouda (isabelle)   Ven 9 Juil - 6:42

Gratin de carottes au gouda


Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

12 à 15 belles carottes
1/2 bouquet de persil
250 g de fromage Gouda
25 g de beurre
30 cl d'eau
20 cl de crème liquide
1/2 cuillère à café de paprika doux
sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).

Laver, peler les carottes et les débiter en tronçons d'environ 3 centimètres.
Faire chauffer le beurre, ajouter les carottes, saupoudrer de paprika, puis saler et poivrer selon le goût. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter le persil et remuer.

Dans un plat à gratin, disposer les carottes persillées, ajouter la crème. Râper le gouda et en parsemer le plat.
Baisser le four à 200°C (thermostat 6-7) puis enfourner pour une durée de 15 minutes.
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