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 petits flans de brocolis au roquefort (isabelle)

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MessageSujet: petits flans de brocolis au roquefort (isabelle)   Ven 9 Juil - 6:41

Petits flans de brocolis au roquefort


Pour 6 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes


Ingrédients
500 g de purée de brocolis surgelée, décongelée
4 œufs
10 cl de crème fraîche liquide
80 de roquefort
sel, poivre
quelques cerneaux de noix
salade au choix (mâche, laitue , endive ou roquette )



Préparation
Ecraser le roquefort dans une assiette creuse à l’aide d’une fourchette .
Ajouter la crème progressivement pour que le fromage puisse s’y incorporer.
Remuer avec soin .
Dans un saladier, casser les œufs , les saler, poivrer et les battre en omelette , verser la purée de brocolis décongelée et mélanger.
Ajouter la crème au roquefort et mélanger encore soigneusement.
Beurrer 6 petits ramequins en porcelaine et verser la préparation .
Faire cuire 30 minutes au cuit vapeur (sinon , au four au bain-Marie).
Laisser refroidir.
Pour servir, démouler chaque flan et décorer avec un cerneau de noix.
Accompagner de la salade choisie avec une vinaigrette au vinaigre balsamique et huile d’olive.
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petits flans de brocolis au roquefort (isabelle)
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