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 Escalopes de poulet farcies

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MessageSujet: Escalopes de poulet farcies   Jeu 8 Juil - 20:29

Escalopes de poulet farcies

Recette au barbecue pour 4 personnes

Les ingrédients :

8 escalopes de poulet
100g de poitrine de lard fumée
2 échalotes
2 branches de persil
sel et poivre

Épluchez les échalotes, les hacher avec le persil et le lard.

Ajoutez l'œuf, salez, poivrez.

Mélangez et vérifier l'assaisonnement.

Coupez ce hachis en 8 parties.

Farcissez les escalopes avec cette préparation.

Maintenir fermer avec de la ficelle de cuisine.

Faites grillez pendant 15mn sur le barbecue à braises très chaudes.
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