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 Coquelets aux herbes en papillotes

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MessageSujet: Coquelets aux herbes en papillotes   Jeu 8 Juil - 20:23

Coquelets aux herbes en papillotes

pour 4 personnes

2 coquelets
1 cuil. à soupe de thym
1 cuil. à soupe de romarin
50g de beurre
2 cuil. à soupe de moutarde
1 citron
sel et poivre du moulin

Coupez les coquelets en deux. Dans petit saladier, mélangez le jus de citron, le beurre, le thym, le romarin, la moutarde.
Salez, poivrez.

Découpez 4 carrés de papier d'aluminium, déposez la moitié d'un coquelet au centre.

Répartissez du beurre aux herbes sur chacun et refermez les carrés en papillotes.

Faites cuire 40mn sur le barbecue à braises très chaudes.
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Coquelets aux herbes en papillotes
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