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 BROCHETTES DE BOEUF

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MessageSujet: BROCHETTES DE BOEUF   Jeu 8 Juil - 19:37

BROCHETTES DE BOEUF


NBRE DE PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 20 min
CUISSON : 6 min

INGREDIENTS

50 g d'échalotes
50 g de persil
1 dl d'huile
1/4 cuil à café de chili en poudre
1/4 cuil à café de paprika
1/4 cuil à café de piment
sel
700 g de bœuf (faux filet)
150 g de foie de volaille
1 poivron
100 g de fromage de hollande


Couper la viande et les foies de volaille en dés. Les faire mariner avec les échalotes et le persil hachés, l'huile et les épices. Saler.
Remuer de temps en temps.

Retirer le pédoncule du poivron ainsi que les graines. Le couper en grosses lamelles.
Couper le fromage en cubes.

Alterner sur chaque brochette bœuf, fromage, foie, poivron...Faire griller 5 à 6 minutes sur le gril chaud en retournant plusieurs fois
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