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 Brochettes de porc et aux pommes sauce à la moutarde

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MessageSujet: Brochettes de porc et aux pommes sauce à la moutarde    Jeu 8 Juil - 19:22

Brochettes de porc et aux pommes sauce à la moutarde

pour 4 personnes

C.S cuillère à soupe
C.C cuillère à café
Les ingrédients :
450g de filet mignon de porc
2 pommes
10cl de jus de citron
1 citron
1 c.s de moutarde normal
2 c.s de jus de pomme
15cl d'huile de tournesol
Pour la sauce à la moutarde :
1 c.s de moutarde à l'ancienne
1 c.c à café de moutarde normal
6 c.s de crème fraîche

sauce : Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer.
Coupez le filet mignon de porc et réservez-le.

Coupez en quartiers, épépinez les pommes et les arrosez de jus de citron.

Coupez le citron en rondelles.

Sur des piques, mettre le porc, les pommes et le citron en rondelles.

Mélangez ensemble la moutarde, le jus de pomme, l'huile, arrosez les brochettes de ce mélange et faites les cuire 15mn au barbecue sur braises très chaudes.

En fin de cuisson nappez de sauce à la moutarde et servez.
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Brochettes de porc et aux pommes sauce à la moutarde
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