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 PAVES DE CANARD AUX TROIS POIVRES: de kiki

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MessageSujet: PAVES DE CANARD AUX TROIS POIVRES: de kiki   Jeu 8 Juil - 19:10

PAVES DE CANARD AUX TROIS POIVRES

Pour 4 personnes

4 pavés de canard marinés aux 3 poivre (le gaulois)
Beurre - miel - vinaigre de Xérés
3 pommes
noix muscade
sel et poivre

Peler les pommes retirer le coeur avec un vide pomme et les couper en rondelles

Les poêler dans 20 g de beurre saler poivrer et muscader
Réserver au chaud

Faire fondre 1 noix de beurre dans une poêle et faire cuire les pavés de canard 5 à 7 mn de chaque côtés
Les réserver

Sur un plat au chaud ajouter 1 c. à soupe de miel dans la poêle laiser chauffer quelques instants et déglacer avec un filet de vinaigre

En napper les pavés de canard et servir avec les pommes et éventuellement une purée de céleri

PS les pavés de canard sont vendus tout prêts sous vide

Bon appétit
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PAVES DE CANARD AUX TROIS POIVRES: de kiki
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