RAGOUT DE DINDE AU CURRY

1 gigolette de dinde de 400g
1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 poivron rouge
1 c à café de curry
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
quelques grains de coriandre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe rase de farine

Oter la peau de la gigolette ouper la chair en petits dés
Fire revenir l'oignon coupés en fines lamelles hacher les grains de coriandre et ajouter les morceaux de dinde
Découper la carottte et le poivron en fines lamelles hacher les grains de coriandre et ajouter le tout à la préparation
Saupoudrez de farine laisser cuire puis recouvrir de bouillon de volaille
Ajouter le curry

Laisser mijoter le ragoût à feu doux pendant une petite heure