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 SALADE DE TAGLIATELLES AU COEUR DE LION (Isabelle)

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madalton
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Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: SALADE DE TAGLIATELLES AU COEUR DE LION (Isabelle)   Jeu 8 Juil - 16:59

Salade de tagliatelles au Cœur de Lion
4 Personnes

Ingrédients

1 paquet de tranches de Cœur de Lion
2 jeunes concombres
3 belles carottes
1 barquette de mâche
150 g de tomates-cerises
2 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
4 cuil. à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre

PREPARATION


Pelez les concombres et les carottes, puis détaillez-les en longs rubans avec un couteau économe. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la mâche et les tomates-cerises.

Coupez les tranches de Cœur de Lion en lanières, ajoutez-les dans la salade.

Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne avec le vinaigre de cidre, salez et poivrez. Emulsionnez avec l’huile de tournesol. Nappez la salade de cet assaisonnement.
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