LA MAISON DE CLAUDIE

m
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion
BONJOUR A TOUTE

Partagez | 
 

 SALADE DE FRUITS DE MER (Kiki)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
madalton
Admin


Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 55

MessageSujet: SALADE DE FRUITS DE MER (Kiki)   Jeu 8 Juil - 16:40

Pour 4 personnes

25cl de vin blanc
1 oignon
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel et 6 à 8 grains de poivre
250g de petites seiches au naturel
250g de moules au natuel
250g decoques au naturel
250g de crevettes prêtes à cuisiner
1 gousse d'ail
1 c à soupe de vinaigre à l'échalote
le jus d'un 1/2 citron
5 c à soupe d'huile d'olive
1/2 bouquet de persil plat

Versez le vin avec 1 litre d'eau dans une casserole
Epluchz l'oignon et coupez le en gros dés
Ajoutez le dans la casserole avec le thym le lauier le poivre et du sel et portez à ébullition

Egouttez les seiches et les coquillages dans une passoire
plongez ensuite les seiches pendant 5 mn dans le court bouillon puis retirez les
A la place faites tremper les coquillages et les crevettes pe,ndant 2 à 4 mn

Retirez du bouillon les coquillages et les crevettes
mettez les dans u saladier avec les seiches
Pelez l'ail et hachez le finement
Mélangez le avec le vinaigre le jus de citron l'huile d'olive et du sel

Arrosez les fruits de mer avec cette sauce
Ajoutez y 10 cl de court bouillon et méangez délicatement
Laissez reposer pendant 30 mn
Lavez et secouez le persil hahez en les feuilles
Parsemez les sur la salade

Hummmmmmmmmmmm
Revenir en haut Aller en bas
http://la-maison-de-claudie.forum-actif.net
 
SALADE DE FRUITS DE MER (Kiki)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade de fruits de WW
» Gâteau à la salade de fruits - Chanm
» Salade de fruits exotiques à la crème fouettée
» Salade de macaronis aux fruits de mer d'Ema
» Pour vous ,5 légumes et fruits par jour, c'est quoi?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA MAISON DE CLAUDIE :: CUISINE :: RECETTE ENTREE :: A base de poisson-
Sauter vers: