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 Tartare de saumon (cosette12)

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madalton
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Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: Tartare de saumon (cosette12)   Jeu 8 Juil - 15:15

Tartare de saumon

Ingrédients :
150g de saumon
1 échalote
1 jus de citron
quelques brins de persil
quelques câpres ou cornichons
1 pointe de tabasco


Enlevez la peau du saumon.

Coupez en dés le poisson et ajoutez y une échalote finement hachée.

Mélangez puis incorporez un jus d'1 citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou des câpres.

Assaisonnez avec 1 pointe de tabasco, du sel, et du poivre du moulin.

Servez sur des toasts grillés.
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Tartare de saumon (cosette12)
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