LA MAISON DE CLAUDIE

m
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion
BONJOUR A TOUTE

Partagez | 
 

 CANAPE DE SOLES AUX CHAMPIGNONS (Kiki)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
madalton
Admin


Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
Age : 55

MessageSujet: CANAPE DE SOLES AUX CHAMPIGNONS (Kiki)   Jeu 8 Juil - 15:12

Ingrédients pour 2

100g de beurre et un peu plus pour beurrer les muffins
1 oignons haché
100g de petits champignons de Paris bruns émincés
2 branches de thym frais effeuillées
250g d'épinard en branches surgelés et décongelés sel poivre dumoulin
1,5 kg de sole que vous découpez pour obtenir 600g de filets
2 muffins coupés en deux
4 c à soupe de créme fraîche

Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole à fond épais ajoutez l'oignon et faites revenir doucement sans qu'il colore
Ajoutez les champigons et le thym couvrez et laissez cuire encore 2 à 3 mn
Découvrez et augmentez le feu jusqu'à évaporation compléte de l'eau de végétation
Egouttez bien les épinards décongelés en les pressant dans un chinois avec le dos d'une cuillére en bois
Faites fondre 30 g de beurre dans une grande casserole ajoutez les épinanrds faites les cuire puis salez et poivrez selon votre goût
Faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle salez les filets de sole et faites les cuire à feu vif 2 mn de chaque côté
Faites griller les moitiés de muffins puis beurrez les
Pour servir répartissez sur chacun un morceau de filet de poisson qe vous recouvrirez d'épinards puis de champignons
Ajoutez ensuite une généreuse cuillére de créme fraîche
Revenir en haut Aller en bas
http://la-maison-de-claudie.forum-actif.net
 
CANAPE DE SOLES AUX CHAMPIGNONS (Kiki)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [demande] recettes avec champignons
» PL - Poulet aux champignons noirs DUKAN (en esperant que les phot
» Champignons à la normande
» canellonis d'aubergine et sauce (kiki)
» Aubergine farcie aux champignons 2 pts

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA MAISON DE CLAUDIE :: CUISINE :: RECETTE ENTREE :: A base de poisson-
Sauter vers: