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  MORUE SAUTEE AUX POMMES DE TERRE (Kiki)

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madalton
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Messages : 1756
Date d'inscription : 07/07/2010
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MessageSujet: MORUE SAUTEE AUX POMMES DE TERRE (Kiki)   Jeu 8 Juil - 14:50

Pour 4 personnes

600g de morue
8 pommes de terre
1 gros oignon
du persil haché frais
50 g de beurre ou d'huile d'olive
sel poivre

Faire dessaler la morue la veille
Bien la rincer et faire pocher dans l'eau froide pendant 20mn
Surveillez de prés la cuisson en aucun cas le poisson ne doit bouillir
En même temps gfaire cuire les pommes d eterre sans les éplucher (en robe d echambre)
Une fois cuites les épluchez et les coupez en tranches d'épaisseur moyenne
Dans une poêle faites chauffer le beurre ou l'huile d'olive et jetez y l'oignon coupez en rondelles minces
Faites le rouussir puis ajoutez les pommes d eterre jusqu'à ce qu'elles dorent
Mettez y ensuite la morue chaude coupée en petits morceaux
Mélangez et laisser cuire environ 5 mn
Servez en saupoudrant de persil haché
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MORUE SAUTEE AUX POMMES DE TERRE (Kiki)
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