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 Poule au pot thaïe: d'isabelle

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MessageSujet: Poule au pot thaïe: d'isabelle   Jeu 8 Juil - 14:44

Poule au pot thaïe

Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
2h

Ingrédients :

* 1 poule
* 1 citron vert
* 2 cuil. à soupe de citronnelle
* 200 g de nouilles chinoises
* 80 g de champignons noirs
* 2 carottes
* 1 oignon
* 3 cuil. à soupe de sauce soja
* 1/2 bouquet de coriandre
* 1 cuil. à soupe de gingembre frais haché

Préparation de la recette
etape 1

Hachez la coriandre. Épluchez les carottes et l'oignon, puis coupez-les en rondelles.

etape 2

Placez la poule dans une marmite avec les champignons, la citronnelle, le gingembre, la sauce soja, les carottes, l'oignon, la moitié de la coriandre et le citron vert coupé en deux. Couvrez d'eau, puis cuisez pendant 2 h.

etape 3

Retirez le citron vert, puis égouttez en réservant bien le jus de cuisson et les légumes.

etape 4

Versez le jus de cuisson bouillant de la poule sur les nouilles chinoises, laissez-les gonfler pendant 10 min puis égouttez.

etape 5

Dressez la poule sur un lit de nouilles et de légumes, saupoudrez de coriandre et dégustez
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